Torsk på engelsk
Cod
Atlantic cod for arten vår
— Ordliste · Torsk
Torsk på engelsk — cod, og de andre ordene.
Torsk heter cod på engelsk, og skrei heter skrei — ordet brukes uforandret. Her er ordlisten for alt rundt torsken: loin, filet, lettsaltet, røkt, klippfisk, tørrfisk, rogn, lever og tran på engelsk, med forklaringene som gjør at du ikke blander clipfish og stockfish.
Skrei på engelsk
Skrei
Samme ord — forklares som Norwegian cod
Torskeloin
Cod loin
Ryggstykket
Latin
Gadus morhua
Nordøstarktisk torsk og kysttorsk er samme art
Kort svar
Torsk er cod. Skrei er skrei. Torskeloin er cod loin, torskefilet er cod fillet. Klippfisk er clipfish eller salt cod, tørrfisk er stockfish. Rogn er cod roe, lever er cod liver, tran er cod liver oil.
Skrei er ett av få norske matord verden bruker uoversatt. Det sier noe om fisken.
Fra Fiskeruta
Luksusloin fra Fiskeruta — 5 kg levert hjem.
Ryggstykker på ca. 200 g, håndfiletert og ferskfrosset rett etter fangst. En eske gir omtrent 25 porsjoner. Beinfri.
- Gratis hjemlevering
- 25 porsjoner
- Loin på ca. 200 g, håndfiletert
Pris hos Fiskeruta
3 390,-2 790,-
5 kg · ca. 558 kr per kg
Kjøp hos FiskerutaNy kunde? Bli fordelskunde først — 200 kr velkomstgave på første kjøp og 5 % Havskatt-rabatt på alle kjøp.
Ordliste
Torsk på engelsk, ord for ord.
Femten ord fra fiskedisken og kjøkkenet, med det engelske navnet og en merknad der det trengs.
| Engelsk | Merknad | |
|---|---|---|
| Torsk | Cod (Atlantic cod) | Arten Gadus morhua. «Cod» alene er nok i butikk og på meny |
| Skrei | Skrei | Ordet brukes uforandret; forklares som Norwegian cod eller migrating cod |
| Torskeloin | Cod loin | Ryggstykket, uten skinn og bein |
| Torskefilet | Cod fillet | Hele sideflaket |
| Lettsaltet torsk | Lightly salted cod | Saltet, ikke tørket |
| Røkt torsk | Smoked cod | — |
| Klippfisk | Clipfish / salt cod | Saltet, deretter tørket. Bacalao på spansk, bacalhau på portugisisk |
| Tørrfisk | Stockfish | Tørket uten salt |
| Torskerogn | Cod roe | — |
| Torskelever | Cod liver | — |
| Tran | Cod liver oil | — |
| Torsketunger | Cod tongues | — |
| Kysttorsk | Coastal cod | — |
| Nordøstarktisk torsk | Northeast Arctic cod | Bestanden skreien kommer fra |
| Mølje | Ingen egen oversettelse | Beskrives: poached cod, liver, roe |
Forklart
Fire ting å vite om ordene.
Prinsipp
Torsk er cod.
På engelsk heter torsk cod. Vil du være presis om arten, sier du Atlantic cod — det er Gadus morhua, torsken som lever i Nord-Atlanteren og Barentshavet. Andre torskearter i verden har egne navn, men «cod» alene betyr som regel vår torsk.
Prinsipp
Skrei heter skrei.
Skrei har ikke fått et eget engelsk ord. Det norske ordet brukes som det er, ofte med forklaringen Norwegian cod eller migrating cod, fordi skrei er torsk på gytevandring. Kvalitetsmerket bruker også ordet skrei.
Prinsipp
Loin er allerede engelsk.
Torskeloin er satt sammen av torsk og det engelske loin, ryggstykke. På engelsk blir det cod loin. Filet er cod fillet — legg merke til dobbel l på engelsk.
Prinsipp
Klippfisk og tørrfisk.
Klippfisk — saltet og tørket torsk — heter clipfish eller salt cod, og bacalao på spansk. Tørrfisk, tørket uten salt, heter stockfish. De to forveksles ofte, også på norsk.
Les mer
Hva skrei er, og forskjellen på skrei og torsk med tabell: skrei vs torsk. Ryggstykket forklart: hva er torskeloin. Rogn og tunger: torskerogn og torsketunger. Alle oppskriftene på norsk: torsk oppskrift.
Råvaren
Skrei — ordet verden lånte.
Gytemoden torsk fra Barentshavet, fanget januar til april. Hva som skiller den fra vanlig torsk, og når sesongen er.
Faglig ansvarlig for denne siden
Nicolai Radmer Nielsen
Stjernekokk, sjømatekspert og produktutvikler
Ordlisten er den Nicolai bruker når han forklarer norsk torsk for utenlandske gjester.
Loin er det tykkeste stykket av fisken — den største sammenhengende muskelen langs ryggen. Nicolai har arbeidet med loin-sortering både i restaurant og gjennom produktutvikling i norsk sjømatindustri.
Nicolai startet kokkelæren i Regjeringskvartalet som 17-åring og har fartstid fra Statsministerens kontor, Hos Thea og House of Sushi. Etter år i flere velrenommerte restauranter ble han utvikler og frontfigur for Sushi of Norway, og har siden arbeidet med produktutvikling i norsk sjømatindustri hos First Seafood AS.
- Fiskeruta
- First Seafood AS
- Sushi of Norway
- House of Sushi
FAQ
Ofte stilte spørsmål — torsk på engelsk
Det folk slår opp før de skal forklare norsk torsk.
Cod. Vil du være presis om arten, Atlantic cod — Gadus morhua. I butikk, på meny og i oppskrifter holder det med cod.
— Fagportaler fra Fiskeruta
Fiskerutas fagportaler. Én rød tråd.
Vi driver dedikerte kunnskapsportaler — en for hver råvare som fortjener egen ekspertise. Flere er på vei. Alle er kvalitetssikret av samme team, og alle leder til Fiskeruta når du vil ha råvaren hjem.
Hverdag
Laksefilet.
laksefilet.no
Alt om laksefilet — tilberedning, kjernetemperatur, oppskrifter og kvalitet. Norges mest populære middagsfisk.
Besøk Laksefilet.noTradisjon
Lutefisk.
lutefisk.no
Alt om lutefisk — fra tilberedning til tilbehør. Den komplette guiden til julens største finmiddag.
Besøk Lutefisk.noVesterålen
Ishavsrøye.
ishavsroye.no
Salvelinus alpinus fra Sigerfjord i Vesterålen — smak, porsjonering og tilberedning av en fisk som sjelden når vanlig fiskedisk.
Besøk Ishavsroye.noBestill hjem
Fiskeruta.
fiskeruta.no
Morselskapet. Premium sjømat valgt ut av kokk og levert hjem — 0,– i faste avgifter, gratis hjemlevering.
Til Fiskeruta.no Fra vår egen fiskedisk
Slik ser kvaliteten ut i praksis.
Alt vi skriver om kvalitet er det vi selv velger etter. Fiskeruta leverer premium torskeloin hjem — samme standard som i teksten over.
- Fra Kristiansand til Tromsø
- Ingen binding